Mini Chocolate Chip cheesecake

Mini Chocolate Chip cheesecake

    1 Agustus 2011
    Kue - Cheesecake, Chocolate, Resep
    6 komentar
    Cetak ini
Mini Chocolate Chip cheesecakeSatu-satunya hal yang lebih baik daripada cheesecake berukuran penuh adalah cheesecake mini. Orang bisa berpendapat bahwa cheesecake berukuran penuh lebih baik karena Anda mendapatkan lebih banyak - tetapi ada banyak yang harus dikatakan untuk melayani cheesecake tunggal yang dapat dibuat dengan mudah dalam batch kecil. Mereka cepat dan nyaman untuk memanggang, dan mereka menawarkan baik kontrol porsi dan portabilitas. Dan di atas semua itu, rasanya hanya sebagai baik sebagai versi berukuran penuh.
Ini cheesecake Chocolate Chip mini adonan cheesecake sederhana dipanggang dalam standar muffin pan, dan tidak ada peralatan khusus waterbath atau lainnya diperlukan. Panci dilapisi dengan pembungkus kue, yang membuat mereka mudah untuk menghapus setelah dipanggang, dan campuran remah graham cracker ditekan ke masing-masing. Kerak bakes bersama dengan cheesecake. Adonan cheesecake adalah campuran, tebal krim keju krim dan sedikit krim asam (atau yogurt Yunani juga akan bekerja) dan bakes sampai memiliki tekstur yang sangat creamy. Chocolate chips ditambahkan di atas kerak sebelum adonan ditambahkan ke masing-masing cangkir muffin dan juga ditaburkan di atas kue keju setiap sebelum dipanggang. Saya seperti keripik cokelat setengah manis klasik untuk ini cheesecake mini, tapi cokelat gelap dan cokelat putih juga akan bekerja sangat baik.
Resep ini membuat batch kecil, hanya 8 cheesecake mini. Hal ini dapat dua kali lipat jika Anda membutuhkan lebih untuk pesta atau bersama-sama. Cheesecake yang baik ketika mereka masih sedikit hangat dan cokelat adalah melty sedikit, tapi mereka juga baik setelah mereka telah dingin. Anda bisa memakannya langsung dari bungkusnya, seperti yang akan Anda muffin, atau lepaskan pembungkus dan piring mereka untuk makanan penutup sedikit lebih berpakaian-up. Sisa akan terus dengan baik dalam lemari es selama beberapa hari.
Mini Chocolate Chip cheesecakeKerak1 cangkir remah graham cracker2 sdm gula merahsejumput kecil garam2 1 / 2 sdm mentega, dilelehkan
Kue keju8-oz krim keju, melunak2 sdm sour cream atau yoghurt yunani gaya1 / 3 cup gula1 besar telur1 sdt vanili ekstrakCangkir coklat chip 1
Panaskan oven sampai 350F. Baris 8 cangkir muffin pan dengan kertas liners.Dalam sebuah mangkuk sedang, membuat kerak graham cracker. Campur remah graham cracker, gula merah dan garam dan aduk rata. Tuangkan mentega cair dan aduk dengan garpu untuk melembabkan remah-remah.Tempatkan sekitar satu sendok makan campuran remah-remah di setiap cangkir kue disiapkan dan paket ke dalam lapisan bahkan.Dalam mangkuk besar, membuat cheesecake. Krim bersama keju krim, krim asam dan gula sampai halus. Kocok telur dan vanili ekstrak.Tempat chips 1 sdm cokelat ke masing-masing cangkir muffin. Merata membagi adonan cheesecake antara cangkir muffin, meliputi lapisan pertama chocolate chips. Tempat lain sdm chocolate chips di atas adonan keju di masing-masing cangkir muffin.Panggang selama 20-25 menit, sampai cheesecake ditetapkan.Biarkan dingin selama 10 menit di muffin pan, maka hati-hati mentransfer cheesecake ke rak pendingin untuk mendinginkan sepenuhnya sebelum pendingin.