Chai Scones dengan Ginger Spice Manisan

Chai Scones dengan Ginger Spice Manisan

Ini scone yang sarat dengan rempah-rempah chai dan memiliki rasa, sangat hangat memuaskan sebagai hasilnya. Rempah-rempah Aku digunakan termasuk kayu manis, jahe, allspices, kapulaga, ketumbar dan pala. Anda akan mendapatkan rasa terbaik jika Anda memeriksa tanggal pada rempah-rempah Anda untuk memastikan mereka semua segar. Para scone sendiri sedikit renyah di luar, dan di dalam lembut dan lunak. Mereka juga penuh potongan-potongan kecil jahe manisan yang menambahkan rempah-rempah bahkan lebih untuk setiap gigitan. Anda bisa mencicipi mentega hak bersama semua rempah-rempah, dan sedikit ekstrak almond tampaknya untuk mencerahkan semua rasa. Para scone tidak terlalu manis, jadi aku menghabisi mereka dengan glasir keju krim kecil.
Jangan tertipu oleh panjang daftar bahan untuk resep ini. Para scone tidak lebih sulit untuk membuat daripada scone lainnya, mereka hanya mencakup banyak rempah-rempah untuk rasa. Saya lebih suka untuk menggosok mentega dalam dengan tangan saat mencampur adonan kue scone sehingga saya mendapatkan produk jadi flakier, tetapi Anda juga dapat mencampur ini dengan berdenyut mentega ke campuran tepung dalam food processor. Glasir adalah opsional, tetapi menambahkan rasa manis bagus untuk scone dan memberikan mereka terlihat dipoles sebelum disajikan. Jika Anda ingin melewatkan itu, melayani para scone dengan mentega, selai atau keju krim melunak - dan mungkin secangkir chai teh, juga!
Chai Scones dengan Ginger Spice Manisan
2 cangkir tepung terigu
1 / 4 cangkir gula
1 sdt baking powder
1 / 2 sdt baking soda
1 / 4 sdt garam
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdt bubuk jahe
1 / 2 sdt allspice tanah
1 / 2 sdt kapulaga tanah
1 / 4 sdt ketumbar tanah
1 / 4 sdt pala bubuk segar
1 / 2 cangkir mentega, dingin dan potong-potong 10-12
1 / 2 cangkir susu
1 / 2 sdt ekstrak almond
1 / 3 cup cincang halus manisan jahe
Panaskan oven sampai 400F. Line loyang dengan kertas perkamen.
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, baking powder, baking soda, garam dan semua rempah-rempah. Tambahkan mentega dingin dan aduk agar mantel, kemudian gosok mentega dengan ujung jari atau pemotong kue sampai campuran sedikit berpasir mencari dan tidak ada potongan mentega lebih besar dari kacang polong yang tersisa.
Campur susu dan ekstrak almond, kemudian menambahkan ke campuran tepung. Aduk sampai adonan hanya mulai datang bersama-sama. Aduk manisan jahe. Adonan harus kental dan lengket, tidak kering. Jika kering, tambahkan satu sendok makan tambahan atau dua susu dan aduk sampai adonan datang bersama-sama.
Pada permukaan berupa serbuk sangat ringan, tepuk adonan menjadi lingkaran besar sekitar 3 / 4 sampai 1-inci tebal. Potong menjadi 8 potong dan susun di atas loyang, memungkinkan ruang untuk menyebar.
Panggang selama sekitar 15 menit, sampai berwarna kecoklatan scone yang.
Dingin di rak kawat selama 15 menit sebelum kaca.

Keju Krim Glaze
2 ons krim keju, melunak
3 sdm mentega, melunak
1 / 2 cup confectioners 'gula
1 / 2 sdt vanili ekstrak
1 sdm susu
tambahan manisan jahe, untuk topping

Untuk glasir: Kocok krim keju, mentega, gula confectioners ', vanili dan susu sampai sangat halus. Transfer ke kantong Ziploc kecil, snip off sudut dan glasir gerimis di atas scone. Atas dengan potongan tambahan manisan jahe, jika diinginkan.